Внимание! Правила форума. Читать всем!
То есть "носитель гена шиншиллы", я бы перевела как "шиншилла".
В статье Хронология возникновения мутаций монгольских песчанок такой перевод: The Chinchilla Medium Gene (chm) – ген окраса стандартной шиншиллы